24 años Tawny Cask Finish 44,6%vol. - El Ron del Artesano

L'Artesano 24 ans du Single Cask 119-19, mis en bouteille en avril 2024, a mûri pendant 10 ans sous les tropiques et un peu plus de 4 ans sur le plan continental. Il a passé la maturation continentale dans un ex-Tawny Port Cask et a pu y recevoir sa mise au point. Il n’est ni sucré ni coloré artificiellement.

La couleur indique son âge d'une part, mais aussi la finition d'autre part, une fine tonalité acajou avec une touche de cuivre. La viscosité promet également beaucoup de texture et de corps, car elle traverse le verre de manière presque huileuse.

Le parfum montre d'abord beaucoup de pâte d'amande et de noix, suivi d'une bonne part de bois de chêne séché avec une légère note grillée et une composante fruitée de dattes séchées. Une touche de cuir et de cirage s'ajoute avec un peu d'oxygène et lui donne encore plus de profondeur.

En bouche, le 24 ans débute brièvement en douceur sur le bout de la langue puis montre immédiatement tout son potentiel. Il s'ouvre largement immédiatement après avoir touché la langue et présente des épices et une puissance incroyables. Les 44,6% ABV lui conviennent très bien et cela rappelle un mélange de biscuits aux noix avec du nougat et un soupçon de fumée de bois issue d'un long stockage. La note des dattes résonne toujours, même si les arômes de noix prédominent désormais. On pourrait parler d'une explosion gustative, car ce rhum Artesano commence par une courte touche sur la langue puis s'étend immédiatement aromatiquement pour rester avec une finale longue et épicée et une fine douceur et maturité. Amusez-vous et profitez de ce rhum spécial.